長江云

痛風患者不能吃肉？痛風飲食全攻略，看完這篇放心吃

2022-02-04 11:22:28　健康湖北

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每年一體檢

就有一大波人被查出“高尿酸”

痛風

這個以前只有貴族因大吃大喝才會惹上的“富貴病”

現在已成為我國

僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病 

在大家的印象里

痛風都是“這不能吃、那不能吃”的

對痛風患者來說

飲食控制確實極為重要！

那么

痛風患者究竟該怎么吃？

痛風真的不能吃肉嗎？

01

什么是痛風？

痛風，是一種單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂及(或)尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關。嚴重者可出現關節破壞、腎功能損害，甚至導致尿毒癥。常伴發高脂血癥、高血壓病、糖尿病、動脈硬化及冠心病等。

02

痛風容易纏上哪些人？

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除了遺傳因素外，痛風與不良的生活習慣也分不開，主要包括以下幾點：

01

長期飲酒

所有的酒類都會誘發痛風，啤酒最快，酒中并不含嘌呤，也不產生尿酸，其代謝產物是乳酸。但恰恰是這個乳酸，會和尿酸在腎臟競爭性抑制其排出。

02

暴飲暴食

大魚大肉吃得多，不僅會帶來肥胖問題，也會影響代謝。大量肉類食物中的嘌呤，就會轉化為尿酸，大大超出了生理代謝和排泄能力，導致高尿酸血癥，所以痛風的發病率迅速升高。 

03

熬夜太多，壓力太大

近年來的研究發現，壓力過大成為誘發年輕人痛風的主要因素之一。過度勞累可使人體自主神經調節紊亂，易致體表及內臟血管收縮，包括腎血管的收縮，從而引起尿酸排泄減少。

04

不愛運動

適量的運動可以加速新陳代謝，有利于身體廢物的排泄，其中就包括尿酸。

03

痛風為啥會“偏愛”男性？

相較于男性來講，女性確實得痛風的幾率小得多，男女比例是20:1。原因在于女性體內的雌激素水平比較高，雌激素可以促進尿酸排泄。當雌激素水平升高時，尿酸水平下降。雌激素有周期性變化，所以尿酸水平還沒有達到發作痛風時，雌激素又開始起作用了。但是，絕經后的女性痛風概率會逐漸升高。

04

胖子為什么比較容易得痛風？

主要與代謝功能紊亂有關。肥胖患者多數體內缺乏嘌呤代謝的一種酶。而且大部分肥胖人群有不好的飲食習慣，喜歡高嘌呤飲食，喜歡吃大魚大肉，喜歡喝啤酒，也容易導致痛風。

05

痛風患者可以吃肉、海鮮嗎？

痛風患者不是說所有的肉都不能吃。痛風不等同于戒嘌呤，只能叫控制高嘌呤的攝入，一味完全限制高嘌呤、蛋白質的攝入，反而會造成營養不良。

01

不吃動物內臟，少吃紅肉

各種動物內臟，包括肝臟、腎臟、大腦、腸子等，都不要吃。

濃肉湯、魚湯、海鮮湯等，也不要吃。

各種紅肉（牛肉、羊肉、豬肉等），在痛風急性發作期，不要吃。